やっと明日は給料日

もう大ピンチ…っていうこともあり、疲れているけど料理三昧。その方が安く済むし。
しかし野菜が高いなあ。一時よりは落ち着いてきたかもしれないけど。
料理を作ると、ブログの更新にまで手が回らなくなる。凝り性ということもあるけど、せっかくだからこれも作ろう、あれも作ろうとなってしまうから。
昨日、たくさん鶏の手羽先を買ってきて、チキンスープの素を作っておいた。以前紹介した「シャトルシェフ」でほったらかして置けば出来上がり。これからまたタッパーに小分けにして冷凍しないとね。

最近ちょっとだけ自分の中で流行っているのは、野菜スープ。
この前の日曜にもニンジンのスープを作って頂きました。おいしかった〜……自画自賛。
本当は目の細かいザルでこすんだけど、自分だけが食べるからそのまま。ちょっとドロッとしているし、滑らかさに欠けるけど、これはこれで良し。バーミックス買ってから、野菜スープを作るのが本当に楽。ちょっと1品欲しいかな？という時に、野菜室の中を探索して、使えそうなものを適当に切って、鍋でじっくり火を通した後、コンソメの素と、お水でしばらく煮込んでから、ミルクを加えて、お鍋にバーミックスを突っ込んでガーッ！とすりつぶしてしまいます。塩とコショウで少々味を整えて出来上がり。
ミキサーだと洗うのが大変だけど、バーミックスだからそれも簡単だし楽チン。
ハンディミキサー（ハンディフードプロセッサ？）は何種類か出ていて、ブラウン製が評判がいいようですね。価格もバーミックスよりは手ごろだし。私もずいぶん検討しましたが、結局、かなりお高いけどバーミックスにしました。一生使えるみたいだし。それほど使っているの？と聞かれるとそうでもないけど、お料理がずっと楽しくなったのは間違いありません。生クリームの泡立てもあっと言う間だし、たまごとサラダ油とお酢があればマヨネーズもあっという間にできる。片づけが苦にならないから、やる気も出るし、買って正解。
ホントはね、Cuisinart（クイジナート）のフードプロセッサにもちょっと憧れたんだけど…やっぱり据え置き型は手入れが大変かな？と思ってやめました。でも大型のものなら、パン生地をこねたりもできるらしいですね。やっぱり憧れです。
ま、パン焼くようになってからでもいいんだけど（汗）。
いつか宝くじにあたったら、アイランドキッチンのある家に住み替えるんだ〜（見果てぬ夢）。