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2009年9月 4日 (金)

キムチと豚肉と茄子の炒め煮

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『天体戦士 サンレッド』の中で悪の組織フロシャイムのヴァンプ将軍のお料理コーナー「ヴァンプ将軍のさっと一品」で紹介されている「じゃことキムチの炒め煮」をアレンジして「キムチと豚肉と茄子の炒め煮」をつくったらとってもおいしい。

ごま油で薄切りの豚肉を炒めて、そこに茄子とキムチとお水をヒタヒタになるくらい入れて炒め煮にするだけ。キムチに熱をかけると旨味がますので、深い味わいになり本当においしい! さすがカリスマ主夫の異名をもつヴァンプ様直伝のレシピです。
キムチの味だけで充分おいしいので、塩も胡椒も必要なし。簡単です。

今日(日付変わったけど、木曜ね)は会議で遅かった。疲れた……
あと一日がんばればお休みだ。

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コメント

おはよう!

豚キムチ+ナスって感じなのかな。
とても美味しそう。最近ナスが好きで
菜園で採れることもあって毎日食べてるの。
夏の間は、色々なお野菜と朝の間にマリネにして
冷蔵庫で冷やしていただくことが多かったんだけど
涼しくなってきて、何かないかなぁ~って思っていたところ、
これもやってみまーす。


お仕事、お疲れ様。
帰宅が遅い日は帰ってご飯作るのも大変だよね。
私もお弁当やファーストフードなどに頼ることも多かったなぁ。
あぁ、懐かしい一人暮らし。

夏の疲れが出やすい季節だから、体調、気をつけてね。

>kanaちゃん、こんばんは。

ゆうべ、このエントリをアップしている最中に、マウス握ったまま、Macの画面凝視したまま眠ったようです。どんだけ疲れてたんだか。しかもいびきかいてたし。

ご推察の通り、豚キムチの茄子入りって感じです。
茄子はグリーンカレーを作ったときの残りなんです。油で焦げ目がつく位に焼いて、しょうが醤油を付けて食べようと思っていたんだけど、思いつきで一緒に料理してしまいました。
ファーストフードとかコンビニ弁当とかあまり食べないんだけど、料理前にお腹が空き過ぎて、お菓子をつまんでしまうのが良くないのよね。
とくに「じゃがりこ」は止まらなくなる……

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