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2008年8月 2日 (土)

夏はやっぱりカレーだね!

昨日、衝撃的においしいごはんをTさんと一緒に食べたおかげか、やっと食欲復活。
Tさん、忙しい中、ありがとう!!

やっとやる気が出て来た模様。
そして、今日はお昼にグリーンカレーを作りました。
昨日、衝撃的においしいごはんをTさんと一緒に食べたおかげか、やっと食欲復活。
Tさん、忙しい中、ありがとう!!

やっとやる気が出て来た模様。
そして、今日はお昼にグリーンカレーを作りました。



器と別々に盛るほどお洒落でもないので、欧風カレー同様、思いっきりごはんにかけてみた! スプーンは会津で買って来た会津塗り。

カラ〜イ、でも、おいし〜い。

今週の始め、お弁当のおかずに、豚肉とレモンスライス&レモン汁、タマネギ・セロリなど香味野菜、ローズマリー……等々を日本酒(本当は白ワインなんだが)に漬込んでおいた。味がしみ込んだところで、お肉を取り出し、少しずつスライスしてソテー。ほとんどこのおかずで毎日切り抜けた。飽きるどころか、ほのかな酸味が食欲を繋いでくれたんです。
で、とうとう金曜にお肉を食べ切ったので、その漬込んだ残りの野菜と汁をベースに、コンソメを入れてスープベースに。そこに更にグリーンカレーの素を使って立派なグリーンカレーへ変身!

……久々に自分の作ったものでおかわりしました。

たまには外食でとびきりおいしいものを食べるのも、自分がリセットできていいなあ。

それにもまして、食べ物をたべておいしいと感じられる自分がとても幸せに。健康ってホントに素敵。

あとはめまいが少し治まってくれるとありがたいな。

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