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2008年4月 9日 (水)

シャトルシェフ

もう圧力鍋のモチモチごはんに飽きたのだー。
今日も駅周辺の土鍋を売ってそうなお店をのぞいてきましたが、大きさ、価格などちょうどいいのが見つからず……でももう圧力鍋でお米を炊くのが嫌になってしまった。しばし考え、シャトルシェフでごはんを炊く事にする。
これまでシャトルシェフでいろいろなお料理を作ってきましたが、ごはんを炊こうと思って炊き上げた事はないのです。付属のレシピ本には、ごはんをはじめとして色々なお粥や炊き込みごはんが紹介されているんですけど……一度だけ、鳥の手羽先とお米をとろとろに煮込んでコラーゲンたっぷりの「アンチエイジングお粥」を作ろうとしたら、水の分量を間違えたらしくゆる〜いごはんが炊けた……お粥では決してないがゆるいごはん。おいしくな〜い。味はいいけど食感が中途半端で食べ終わるまで修行の境地でした。固めのごはんが好きなもんで。

最近のシャトルシェフはカラフルで小さくなりました。
私のはかなり前に発売されたもので、今のようにスリムな保温器ではありません。2種類あるうちの大きいサイズを持っているので、少量の煮物だと出すのを躊躇しますね。小さいサイズの方がきっと扱いが楽だと思います。でもおでんとか水分が多い煮物、当然ですが作る量が多いとスモールサイズは結構厳しいと思います。外の保温器の分大きく感じるから外側だけを見て決めると失敗します。よ〜く考えて決めましょう。中のお鍋は熱伝導も良く優秀なので、単なる普通のお鍋としても充分使えますよ。加熱時間以外は保温器に入れてしまいますから、光熱費の節約になるし、外出中でも煮込み続けてくれて、安全です。

現在蒸らしている最中。
ピカピカのお米が炊きあがりますように……なむ〜。

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