朝のイカ解体業務

昨日は疲れきってしまい、結局イカはそのままに。
しかしよほどイカが気になっていたのか、6時ちょっと前に目が覚めた。
ん〜、イカをさばかねば……と目覚めた途端思い、しばらく布団でモソモソしてから意を決して布団を出ました。
身支度を完全にすませてから、イカ解体に着手。
家を出るタイムリミットまでにイカを調理し終え、弁当に詰めなければならない。「キューピー30分クッキング」状態である。イカわたの野菜炒めを作るつもりで、キャベツを用意。イカを解体し始めたが、小型のイカだったからか、それとも種類が違うのか、イカのわたが……小さッ！
もうホントに小さくて、これじゃ全然思ったようにならないということに。マズイ。時間ギリギリなのに。で、少し前にテレビの料理番組でみた「イカ団子」に急遽変更。
イカ団子：イカの身は皮をごと適当な大きさに切り、足も適当な大きさに切る。そこに豚の挽き肉を少々混ぜ、今回はしょうがを一片入れ、バーミックスでガーッとミンチに。それを沸騰したお湯に一口大の団子にして入れてゆでる。アクを取りながらお団子が浮き上がって来たら茹だっている証。塩とこしょうで味を整え、調理終了。もちろん野菜を入れてもOK。
……ってこのイカ団子。凄〜くおいしかったです。イカの塩気があるので、お塩を振らなくても充分おいしかった。団子を数個、お弁当に入れて持って行きました。会社でも団子のうまさに感動。小声で自画自賛しながらランチ完了でした（笑）。

しかし、朝っぱらからイカを解体するのはちょっと勇気要りましたね。
ギョロリとした目玉とか、硬いくちばしとか冷水でむしっている自分が悲しかったです。結果的においしかったからよかったけど……

家に帰ってから、このイカをゆでたスープで雑炊にして食べました……ん〜これまた美味。でも目を閉じると、私をじっと見つめていたイカのまなざしが！ イカさん達、おいしく頂きました。ありがとう。