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2005年12月11日 (日)

南インド料理

外国人の奥様によるお料理教室に一人で初めて参加しました。

先生はインド人のラサさん。ベジタリアンなので、今日のメニューにもお肉やお魚は一切使っていませんでした。ラサさんがおっしゃるには南インド料理のお店は日本にはあまりないそうです。また今日はあくまで家庭料理なので、このメニューをお店で食べるのも難しいと言っていました。
先生は日本語が上手なので、ほとんど会話には困りませんでしたが、ところどころ英単語を交えてお話するので、「何?」って思っても手許ではその動作がされているから、動作と単語が一致してかえって意味が良く判りました。ちなみに日本の前には、ニューヨークにいらっしゃったそうです。
メニューは、ココナッツライスとムングダルドサというムング豆を使った薄いパンケーキ、デザートにライスプディング。お肉を使わないのに、様々なスパイスや香味野菜を使うことで味に深みが出て、とてもおいしかった。3日後くらいに「ああ〜、また食べたい」って思い出しそうな味です。
生徒は私の他に二人来るはずが、一人が待ち合わせ場所に現れずドタキャンしたので、二人だけで教わりました。おかげでゆっくり教えていただくことができたけど、材料が多過ぎちゃったみたい。連絡もなく休むのはいけないよね・・・。
お料理の前に、ラサさんが簡単なヨガを教えてくれました。私はまだ足が不調なことを伝えてできる範囲でやりましたが、カラダがあたたかくなってこれまた良かったです。ラサさんは、日本人はカラダは大丈夫だけど心と頭がスッキリしてないねと言っていました。今日教えてくれたポーズは主に精神と頭をスッキリさせるポーズだそうです。思い出せるものだけでも、時々実践せねば、ぼーっとしているし。

今日参加して、お料理を教えていただき、おいしくいただく事ができたのはもちろん良いことだったけど、何より、知らない人たちと一緒に時間を過ごすことの素敵な緊張感を思い出しました。いつも同じ人間と(例えば職場とか)同じ時間をくり返し過ごすだけの毎日だったので、少々甘やかしていた心の部分を動かすことができました。相手に甘えられない分、心遣いとか思いやりをフル稼動! ラサさんの教えてくれたヨガで、カラダのあまり使っていなかった部分の筋肉を動かした気がしたけど、今日のこの時間を過ごすこと自体が、私の心のストレッチになったようです。

帰りは元町に少しだけ寄ってぶらぶらして来ました。カップルも家族連れも友達同士もなんだかウキウキしていました。ボーナスも出て、心も財布も満ち足りて、幸せ感で通りが満たされていて、クリスマスデコレーションが更に華を添えていました。いつも立ち寄る日本茶のカフェに行こうかとも思ったけど、あまりにも冷えているし、まだ咳が出るので、街の空気だけに触れて返って来ました。

レシピを頂いたので、読み返してまた作ってみよう! 英語のレシピだから、早めに整理しないと判らなくなってしまいそうです。
おそらく今年最後の私自身へのサプライズなひとときでした。また参加しよう!

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

いいねぇ。まったく想像できない料理だわ。最近パン教室に通えてないので、来年仕切りなおして励むわ~!
『来年は楽しい年にするぞ~』とさっきお風呂に入りながら漠然と考えておりました。今年は仕事頑張るぞ~。でもあと半月だけど。(笑)

どもども!かるぽんさん!!
会社で嫌なこと続きで、とうとう爆発!の前に、K氏にグチを聞いてもらって来ました・・・。
かるぽんさんにも色々と聞いてもらいたいことが!
近いうちどうでしょう??

パン教室ですか。どんなのを焼くの??
今度ウチで一緒に作りません?

やっとパソコン復旧~
長い道のりでした。
もう二度と面倒くさいセットアップはいや~!

かるぽんさん、どーもー。
いやあ、いろいろとすみません。ちょっと進展したかな?私の中で。年越しイベント決めましょう!
Winの事は全くのド素人ですみません。しかもどん底だったし。
またメールするよん。

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