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2005年7月30日 (土)

コアラ酔わせてどうするつもり?

ただいま〜。
さっき戻りました。仕事はもういいって感じ。でも働かないとなあ〜。
しかし暑いですね。今日は蒸してる。会社より自宅に戻った方が幾分涼しいかなあ。

というわけで、前説もあったところでウイスキーの話。
私はウイスキー党なのです。そして断然ニッカウイスキーが好き。
プロフィールにある通り、北海道旅行ばかり出かける私ですが、数年前、ニッカウイスキー余市工場へ友人(ホッカイダー2号。もちろん1号は私)と二人で行きました。その時試飲した「シングルカスク5年」が衝撃的においしかったのです。なんとアルコール度数は65パーセント! しかし口に含んだ時のなんとも言えないまろやかな甘さは、一発で私を虜にしてしまいました。シングルカスクとは、一つの樽から出したお酒だけ、ブレンドをしていないものを指します。同じ年に樽詰めしても、樽によって微妙に味が違うのだそうです。ブレンダーはその複雑な味をブレンドして一つのウイスキーを作り上げるのだそうです。そして私を感動させたのは、この味と共に創始者、竹鶴政孝のウイスキーに生涯を捧げた生き方と、いまでもその精神を大切に受け継いでウイスキー作りに励むニッカの姿勢でした。なんと余市工場ではウイスキー蒸溜の行程で、ポットスチルといわれる蒸溜機に人間が今でも石炭をくべて蒸溜しているのです! 
まだ日本人が海外旅行など夢のまた夢の時代に、独りイギリスにウイスキー留学をした竹鶴政孝。製法を身につけ、技術を日本に持ち帰る。時代の波に飲まれ、ウイスキー製造を中止した会社を辞め、現在のサントリーに入り、日本初の国産ウイスキーを作り上げ世に出す。しかし自分の本当に納得できるウイスキー作りの為、幾度の挫折を経て北海道余市にニッカウイスキーを作り上げる。……プロジェクトエ〜〜クスッ!!
いやホント涙が出るくらい感動です。ニッカウイスキー好きが高じて、仙台工場にも出かけたくらいなもんですから…。
この琥珀色の中に、政孝のスピリットと自然が造り出す魔法が溶け込んでいるかと思うと、私はとてもリラックスするのです。

あ、サントリーウイスキーも飲むし、洋ものももちろん飲みます。でもやっぱりニッカ好き。

ニッカウイスキーHP
http://www.nikka.com

関係ないけど、やっぱりHN、今まで使い慣れたものに変更しちゃいました。あらためてよろしく。

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